recette de gateau battu

[apiman]

je viens de retrouver dans mes "archives" un cahier de recettes de ma grand mère
ce cahier doit probablement dater de 1920 env
je vous adresse la recette en PJ bien qu'elle me semble incomplète ( pas d'indication de la progression )
bonne degustation
Joel

[† graffit]

La recette semble complète
Votre grand-mère ajoutait des fruits secs.
Dans le cahier de ma grand-mère la progression n'est pas toujours indiquée ,elle ne notait bien souvent que les proportions.

[ChBozz]

Bonjour à toutes et tous,

Il est dit également que plus le moule a servi et meilleurs seront les gâteaux suivants

[dumontnicole]

Bonsoir à tous bonsoir Ch bozz
comme dit le dicton c est dans les vieux pots que l on fait les meilleures soupes
bonsoir
nicole

[Arnede]

Merci pour cette recette... ma grand mère (Calaisienne) faisait ce genre de gâteau très régulièrement !
pour le moule, elle utilisait un moule à manqué de environ 20cm de diamètre et 8cm à 10cm de haut... fallait pas que ça déborde sinon adieu le nettoyage du four (c'était un four à charbon ... je parle d'il y a au moins 60ans !)
encore merci
danielle

[moumoune]

Bonjour tout le monde

je regarde votre poste tout les jours , et ça ma donner envie d'en faire , je n'avais pas de moule adéquat , mais .... un régal. je vous met la photos , si vous voulez je recherche la recette ( par contre moi je l'ai mis la pate toute le nuit dans le frigo et le matin j'ai mis dans un moule à la chaleur) et au four.
enfin je voulais juste vous dire que c'est un coïncidence mais sur le courrier picard d' aujourd'hui donne une recette et une petite histoire je vous le met en pièce jointe

Sans titre 1.jpg

gateau battu.JPG

gateau battu.1JPG.JPG

Amicalement

[moumoune]

gateau battu manou.1jpg.gif

[dumontnicole]

bonsoir à tous Bonsoir Micheline
bravo pour vos gâteaux j en mangerait dorés à souhait
merci aussi pour vos recettes
c est vrai que une nuit au frigo est parfois conseillé dans certaines recettes de brioche
chaque famille à son petit plus , chacun sa variante
le but c est de régaler
nicole