recette?

[para64]

Bonjour à tous,
Allez on en rajoute une louche:
Qui connait la recette de "l'araignée farcie" ?????????
Bon appétit et Bon week-end

Jacques

[cecile]

voila une recette :
http://www.magic-recettes.com/cuisine/f ... 5/9122.asp

Cécile

[albrecht]

Bonjour Tous,
Hummmm, çà c'est une bonne recette, Cécile,
on vient quand pour la goûter,
Amitiés,
Patrick

[viviane]

Ou celle-ci ;
http://www.pecherie.fr/recette-18-Araig ... orail.html

bon appétit

viviane

[albrecht]

bonsoir Viviane,
pas mal non plus,
ça donne envie d'en manger, ces recettes de crabe,
amitiés,
Patrick

[Séléné]

Bonsoir,

Voici une recette facile (mais calorique) que propose http://www.saveursdumonde.net :

Une idée originale de Gabriel Cerejeira, chef des cuisines de l'Hôtel Albatroz, à Cascais
L'Araignée de mer est un crabe à chair fine qu'on appelle aussi "crabe des neiges". On en trouve beaucoup sur les côtes d'Estoril.

Cette recette est un hors-d'oeuvre froid, "bon chic, bon genre" dans un buffet, que l'on sert avec de petites toasts de pain blanc. Si vous avez la chance d'avoir la carapace, utilisez-la pour servir de plat de présentation

Ingrédients pour 10 personnes
1 litre de mayonnaise
5 oeufs entiers
750 ml de vin blanc sec
150 g de Worcestershire sauce
2,5 dl de bière
3,5 kg d'araignée de mer ou autre variété de crabe
25 g de Tabasco
330 ml de crème fraîche
400 g de ketchup rouge
500 g d'avocat
50 g de caviar

Préparation
Cuire les araignées de mer à l'eau bouillante avec une pincée de sel et quelques gouttes de vinaigre; décortiquer;
mélanger tous les ingrédients sauf les avocats et le caviar;
à l'aide d'une petite cuillère, faire de petites boules de chair d'avocat
Pour le service
Verser le mélange dans la carapace de l'araignée ou dans un joli bol;
garvir de boules de chair d'avocat et de caviar;
servir froid ou température ambiante avec des toasts

Mais cependant celle d'hier, pas farcie et plus vivace, me plaisait bien !

Cordialement

Marie Claude