brasseries du tournaisis

[marthe6710]

bonjour

je recherche toutes informations sur les anciennes brasseries de la région de Tournai ainsi que des renseignements généalogiques sur leurs brasseurs

[didierboulongne]

Bonsoir,

Le Tournaisis est grand et la région a foisonné de brasseries. Pourriez-vous être un peu plus précise quant à la localisation des brasseries qui vous intéressent.
Vous pouvez avoir une première approche en consultant le site "brassicolement-votre.org" et encore consulter les Offices de tourisme des communes qui vous intéressent.
Il existe en outre de nombreux cercles d'histoire locale qui pourront vous aider, notamment sur Tournai, Leuze et Bernissart. Une revue d'histoire locale de cette dernière commune (que vous pouvez acheter au pris de +/- 7 €) comprend un article sur les brasseries de l'entité qui ont disparu (pour rappel, Bernissart englobe les communes de bernissart, Harchies, Blaton, Pommeroeul et Ville-Pommeroeul).
De plus, la littérature à ce sujet est vaste. Il vous suffit de taper "anciennes brasseries de Tournai" sur internet pour y trouver votre bonheur.
Cordialement,
Didier Boulongne
Tournai (Kain)