Bonsoir
il y a beaucoup de livres sur le patrimoine gastronomique du nord
quelques pistes
eul cuisine chti d'helene demaretz (français chti) en vente à la fnac furet boutique de la voix du nord et aussi la vitrine du nord
il en sort un nouveau pas trés cher (pas plus de 5euros) parution mercredi c'est une edition de la voix du nord
la cuisine chti de sylvie aï ali
sur le web un site
http://www.cuisineaz.com/.../cuisine/recette-chti
vous avez aussi les livres de Pierrot un au hasard goutez moi ça fête ses 20 ans
aimer la cuisine du nord pas de calais et de picardie de patrick villechaize
les recettes de flandres et d'artois de tante emilienne de jacques messian
je les ai tous bien sur il y a des recettes communes aux uns et aux autres chacun à son charme
vous avez le choix
bonne soirée et bons achats
nicole