beignets de pommes

[martinegabos]

Bonjour à toutes (s),

j'aimerais refaire les beignets de pomme que me faisait ma grand mère de Lille
Qui a la recette ? J'ai plein de pommes dans mon jardin et je veux les utiliser au mieux
Merci d'avance Martine

[dumontnicole]

Martine
une des nombreuses recettesque j'utilise elle est simple et rapide

Appareil à beignets :
150 gr de farine
150 gr de fécule de pomme de terre
30 gr de levure chimique
25 cl d'eau
1 pincée de sel
1 gousse de vanille

Garniture :
3 pommes de bon goût
3 cl de calvados
30 gr de sucre glace
Eplucher et vider les pommes.
Couper les pommes horizontalement en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
Mariner les tranches de pommes avec le Calvados.
Réaliser l'appareil à beignet : mélanger la farine, la fécule et la pincée de sel. Ajouter l'eau en fouettant doucement. Ajouter les grains de la gousse de vanille dans l'appareil à beignets.
Enrober les tranches de pommes avec l'appareil à beignet et frire à 180°C.
Egoutter sur du papier absorbant.
Poudrer de sucre glace et servir aussitôt.

[martinegabos]

Bonjour Nicole et merci beaucoup pour votre recette
Je l'essaye aujourd'hui
je vous dirais si elle a eu du succes mais je n'en doute pas
bonne journèe Martine